Blått i blått

I helga har vi hatt navnefest for minstemann, og lite tid til blogging. Kreativitet på mange plan har det imidlertid vært tid til, som pynting av bord, kakebaking og faktisk rakk jeg å strikke to par babysokker innimellom slagene. Ikke verst!

Til dagen bakte jeg en sjokoladekake som jeg fant oppskriften på her. Med litt tilpasninger ble den ganske så bra (brukte kvikklunsj-sjokolade istedet for KitKat, og sølvperler istedet for Smarties), om enn kanskje litt mer skjev og ikke så billedpen som originalen - men den smakte godt da.

To par babysokker strikket i helgens farge. Det ene paret er til minstemann, det andre paret har fått hekla blonder i hvitt til pynt og er til en liten frøken som fyller år i mai. Kanskje litt sent å strikke ullsokker, tenker du? Vel, ikke nord for polarsirkelen. Og den lille frøkna som skal få blå sokker i gave er av typen som alltid småfryser på føttene. Håper de varmer :)

Lukten av hjemmebakt brød med gulrot og valnøtter

Gulrot- og valnøttbrød á la meg

Etter litt prøving og feiling har jeg arbeidet frem en brødoppskrift som gir kjempegode brød, i hvertfall ifølge store og små ganer her i huset. Det som virkelig gjorde susen var å tilsette valnøtter i brødene. En dag jeg stod midt i brødbakingen hadde jeg nemlig gått tom for solsikkekjerner, som jeg egentlig hadde tenkt å ha oppi. Alternativet ble å hakke opp valnøtter i stedet, og slik har det vært siden. Synes gulrøtter og valnøtter går godt sammen, og skorpene blir skikkelig gode. Nånå, nok skryt til meg selv :)

Her er oppskriften, i tilfelle du fikk lyst å smake:

Janickens gulrot- og valnøttbrød

50 g tørrgjær

1 l lunkent vann

1,5 dl finrevet gulrot

2 ts salt

2 dl havregryn

1 dl hakkete valnøtter

1 dl linfrø

2 dl grovt sammalt hvete

7 dl fint sammalt hvete

ca. 1,2 l hvetemel

Bland det tørre sammen. Hell i det lunkne vannet, og bland i gulrot. Elt deigen godt, og sett til heving en lun og trekkfri plass i 45 min. 

Del deigen i to deler, og ha i to store brødformer. Sett til etterheving 1 time.

Stekes på 200 grader nederst i ovnen, i ca. 45 minutter (prøv deg frem etter hvordan din egen ovn steker)

Ingenting slår hjemmebakt brød